番薯不是瓜，其属于葫芦科植物，是蔬菜的一种。



一、番薯的分类
番薯，也叫甘薯，是葫芦科植物，属于蔬菜的一种。而瓜类则属于葫芦科的另一类植物——瓜科。

二、番薯与瓜类的区别
虽然番薯和瓜类都属于葫芦科植物，但它们的特征存在很大的不同。首先，它们的外形不同。番薯是红色、白色、黄色等颜色的块茎，而瓜类则是比较长的种子果实。其次，它们的口感和食用方式也有区别。番薯多数情况下是煮熟了直接食用，而瓜类则需要去皮解渴或切片沙拉食用。

三、番薯的营养价值
虽然番薯与瓜类存在巨大的差异，但是番薯是营养丰富的食物。它富含维生素A、维生素C、硒、钾等营养元素，有助于保持身体的健康和美容。同时，番薯也是一种低卡路里的健康食品，有助于减肥和控制血糖水平。

综上所述，虽然有人错误地认为番薯是瓜类，但番薯依然是一种营养价值极高的蔬菜。我们应该正确地认识番薯并充分地食用它。